industrie agroalimentaire

expertises & services

Une expertise qualité mesurée

Réalisé en amont de la transformation agroalimentaire, le travail de filière donne accès à des produits animaux différenciants, de haute qualité nutritionnelle et environnementale, qui pérennisent son modèle agricole parce que ces produits répondent aux attentes sociétales des consommateurs. Une des forces de Valorex est de développer des filières qui justifient d’une plus value pour le consommateur : le meilleur exemple est tout le travail réalisé autour de la filière Bleu-Blanc-Cœur. Bleu Blanc Cœur est déjà présent dans une quinzaine de pays. Valorex accompagne les acteurs internationaux vers cette différenciation à travers plusieurs outils et une expertise technique.  Par ailleurs, l’engagement de Valorex à produire dans le respect des équilibres naturels de la terre, des animaux et des Hommes, l’inscrit spontanément dans le cadre de formulations comme le Clean Label ou le Minimal Processing, ce qui est un atout considérable pour les industriels. Justifiant cette qualité, Valorex met à votre disposition des outils d’expertise innovants.

La mesure de la qualité de la viande via l’analyse du gras de porc

Experte dans les mesures par équipement infrarouge, Valorex a mis au point une procédure d’analyse de routine qui utilise cette technologie pour qualifier le gras de bardière des lots de porcs. Cette innovation sans précédent exprime les valeurs de la viande en acides gras, notamment de type Oméga-3, à partir d’échantillons.