Webinaire Bleu-Blanc-Coeur : Valoriser le critère du coût des externalités environnementales dans les achats alimentaires

10/05/2021
Le 3 juin prochain, Bleu-Blanc-Coeur animera une journée dédiée à la loi Egalim et aux approvisionnements durables en restauration. A destination principalement des acheteurs et des fournisseurs de denrées alimentaires, cette journée se déroulera en 2 parties : conférences le matin et échanges B2B l’après midi.

Valorex tient à relayer ces évènements car l’entrée dans la loi Egalim est une étape majeure pour Bleu-Blanc-Coeur et une bonne nouvelle tous les acteurs des filières Bleu-Blanc-Coeur. Valorex est fier de continuer à accompagner Bleu-Blanc-Coeur dans ses projets de recherche pour soutenir et accroître encore le socle scientifique de la démarche sous les angles nutritionnels et environnementaux, et ainsi faire avancer notre projet commun. 

Au programme de cette journée :

Webinaire (10h-12h30)

  • 10h00 : Accueil et introduction
  • 10h10 : Les achats durables et responsables – décryptage de la loi Egalim
  • 10h25 : Les externalités environnementales des produits Bleu-Blanc-Cœur (fondements scientifiques et données mesurées et/ou publiées)
  • 10h40 : Rédiger un appel d’offre intégrant le critère des externalités environnementales – mode d’emploi présenté par Maitre Mendi FRIGAUX (avocat en droit de la commande publique)
  • 11h10 : Séquence de questions – réponses
  • 11h40 : Table ronde avec des acteurs de la restauration collective sur l’intérêt du déploiement du critère du « coût des externalités environnementales »
  • 12h15 : Synthèse et conclusion

Echanges B2B (14h-17h)

Pour participer aux échanges d’une durée de 30 minutes, inscrivez vous ici, complétez votre profil et sélectionnez les personnes avec lesquelles vous souhaitez un rendez-vous. 

C’est l’occasion pour les acheteurs de découvrir les produits et les gammes des adhérents Bleu-Blanc-Cœur et pour les producteurs Bleu-Blanc-Cœur de rencontrer quelques donneurs d’ordre de la restauration. L’équipe de Bleu-Blanc-Coeur et leur juriste seront également disponibles pour répondre à toutes vos interrogations.

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