Marché Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie

Marché traditionnel de Valorex FOOD, grâce à une étude clinique menée par Bleu-Blanc-cœur et Valorex, réalisée en 2003 sur des consommateur de Pains contenant de la farine de lin riche en oméga 3

Amélioration du profil nutritionnel

  • Apport d’oméga 3, fibres et protéines
  • Diminution de la quantité d’œuf et de matières grasses

Amélioration de la texture

  • Apport de moelleux, aération

Intérêts marketing

  • Naturel, végétal
  • Allégations nutritionnelles et de santé, Bleu-Blanc-Cœur

Produits conseillés

  • Croq’oméga, Malt’oméga