Étude comparative sur la teneur en Oméga 3 entre un pain à la farine de lin Tradilin® et un pain standard

La teneur en Oméga 3 de la farine de lin de Valorex Alimentation Humaine est supérieure à la couverture en Oméga 3 d’une farine classique T55.
Il est proposé ci-dessous une comparaison entre la teneur en Oméga 3 de 100 g de pain comportant de la farine de lin de Valorex Alimentation Humaine et la teneur en Oméga 3 de 100 g de pain standard.
Concernant les Oméga 3, l’ANSES (Agence Nationale chargée de la Sécurité Sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a mis l’accent sur la nécessité de rééquilibrer le ratio Oméga 6 / Oméga 3 vers une valeur de 4 et a émis des recommandations en termes de consommation d’ALA (acide alpha-linolénique). Notons que les ANC (apports nutritionnels conseillés) sont de 2,2 g/j d’ALA, alors que la consommation moyenne est de 0,7 g/j.
Les farines de lin de Valorex Alimentation Humaine apparaissent comme une solution nutritionnelle intéressante et efficace pour atteindre ces nouvelles recommandations.

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