Nous recherchons un troupeau fonctionnel et des vêlages sans problème avec un veau par an
EARL HERMAN
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VOLAILLES D’ANTAN
éleveur : Volailles de chair
Objectif : Produire une volaille raisonnée et 100% locale
L’exploitation en chiffres
Position géographique :
Amancey (25)
Nombre d’animaux :
50 000
Type de production :
Fermier
Production non-OGM ?
Oui
Organisation :
8
Production Bleu-Blanc-Coeur ?
Oui
L’éleveur témoigne
Poulets, pintades, dindes de Noël et quelques canards sont élevés sur l’élevage. Tout ce petit monde arrive à la ferme dès leur éclosion, et leur durée d’élevage sera de 120 à 160 jours suivant l’espèce. Pour faire du bon il faut du temps !
Les volailles sont uniquement des souches rustiques comme le « cou-nu rouge » pour les poulets. Chaque jour ils sont alimentés avec notre aliment fermier. Depuis août 2015, nous avions introduit les graines de lin dans la ration, pour enrichir l’apport en oméga 3 et depuis 2020 nous sommes tournés vers une agriculture raisonnée. Ainsi nous produisons 100% local avec uniquement des matières premières française.
Depuis ce changement les résultats sont même meilleurs avec des lots plus homogènes et des pintades plus lourdes à l’abattage !
Le + de l’éleveur : 95 % de nos produits sont distribués en vente directe, à la ferme et sur les marchés. Ce contact direct avec le client est pour nous une étape décisive, car nous pouvons accompagner notre produit avec des recettes, des astuces de conservation et des conseils culinaires
Taille de l’élevage
poulets
45 000
Dindes
0
Pintades
5 000
Autres
0
Type d’alimentation
Alimentation complète
Résultats de l’élevage
| Âge moyen à l’abattage | 120 jours |
| Poids moyen à l’abattage | 2,4 kg |
| Pourcentage de mortalité volailles | < 2% |
| Indice de consommation | 3 |
| Blé | 37 |
| Maïs | 32 |
| INEVO 45 XPRO | 8 |
| Tourteau de soja France | 8 |
| Tourteau de colza | 11 |
| Carbonate | 3 |
| CMV | 1 |
