Valorex un savoir-faire unique dans
la valorisation des graines oléoprotéagineuses

Valorex met à profit son savoir-faire unique et breveté dans la valorisation des graines oléoprotéagineuses afin d’obtenir la meilleure qualité d’ingrédients dédiés à l’alimentation et à la santé humaine.

Une réponse personnalisée aux besoins nutritionnels et fonctionnels des professionnels de l’agroalimentaire

Les gammes de farines Tradilin® sont élaborées dans le respect des valeurs du Groupe Valorex : une agriculture raisonnée et un mode de production soumis à un cahier des charges strict pour une qualité nutritionnelle ressentie et pérenne. La traçabilité de la semence jusqu’au produit fini est garantie par une approche filière concertée, des process informatisés et l’utilisation de hautes technologies comme l’analyse de la qualité des graines via un spectromètre infrarouge dont les calibrations ont été conçues et développées par Valorex.

L’objectif de Valorex est de mettre à disposition des professionnels de l’alimentation des farines différenciantes, issues de filières françaises tracées, qui répondent à leurs besoins nutritionnels et fonctionnels. Par ce biais, Valorex espère encourager l’innovation agroalimentaire et favoriser l’avenir de nos assiettes de citoyens du monde. 

Une équipe dédiée à l’alimentation humaine est à l’écoute de chaque projet agroalimentaire, de son concept jusqu’à sa mise en marché. L’adaptation des formulations Tradilin® offrent l’avantage d’ingrédients « à la carte ». La granulométrie, le taux d’incorporation du lin allant de 1 à 10 %, et les multiples associations de graines possibles sont autant de réponses

• aux améliorations nutritionnelles : apport de protéines, de fibres, d’Oméga-3, remplacement du gluten, etc
• aux développements fonctionnels : apport de moelleux, substitution d’œufs ou de beurre, liaison à froid, diminution de la synérèse, etc.

Les formulations originelles de la marque Tradilin® se déclinent en version conventionnelle et en version Bio*. Il existe une gamme de farine de lin, utile en meunerie, boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, et une gamme de poudre de lin, utile en biscuiterie, pâtisserie salée et sucrée, pâtes ménagères, traiteur (plats cuisinées, sauces, etc).

Tradilin® respecte les animaux, la planète et les Hommes

Les farines Tradilin® s’inscrivent dans la démarche Bleu-Blanc-Cœur qui prône une agriculture et une consommation éco responsable, depuis le champs jusque dans l’assiette.
Les produits Bleu-Blanc-Cœur sont issus d’un cahier des charges stricts et régis par des obligations de résultats concernant la qualité nutritionnelle de ses aliments. L’objectif est d’éviter au consommateur d’aller acheter des compléments alimentaires parce qu’il doit trouver tout ce qui est nécessaire à sa santé dans son alimentation. Avec ses filières de production de graines organisées en amont et ses technologies de cuisson inédites qui libèrent une biodisponibilité maximum des nutriments présents dans les végétaux, Valorex est l’un des fournisseurs de Bleu-Blanc-Cœur. Ce critère de différenciation est déterminant vis-à-vis du consommateur final, conscient que son assiette se répercute sur sa santé et de l’impact écologique de la culture de masse.