LYCEE AGRICOLE LAROQUE

éleveur : Femelles et Bœufs
Maximiser l’autonomie de l’exploitation et valoriser au mieux les fibres

L’exploitation en chiffres

Géographie :

Rodez (12)

Nombre d’animaux dans le cheptel :

75
Nombre d’animaux engraissés par an :
15

Race :

Aubrac

Organisation :

3 salariés

L’éleveur témoigne

En tant que Lycée Agricole nous essayons de maximiser l’autonomie alimentaire de notre exploitation. L’aubrac étant une race rustique valorisant très bien les fibres grossières, nous essayons d’utiliser le plus possible des fourrages produits sur l’exploitation. Nous utilisons Tradilin® afin d’ajouter un apport d’Oméga 3 en toutes saisons afin d’optimiser notre ration. Tradilin® nous a également permis de rejoindre la démarche Bleu-Blanc-Cœur ce qui nous semble important dans la démarche d’éducation du Lycée.

Le + de l’éleveur : Valorisation optimale des caractéristiques de la race Aubrac via les fourrages produits sur l’exploitation.

Atelier femelles

Résultats femelles
Nombre d’animaux vendus par an 15
Poids carcasse moyen (kg) 440
Age à l’abattage (mois) 24-35
GMQ finition (g/jour) 1150
Durée engraissement (jours) 165
Conformation U-
Note engraissement moyenne 3
Indicateurs technico-économiques femelles
Prix de vente viande 5,5
Coût alimentaire 3
Ration femelles
Aliment Finition
Foin Luzerne 2nd  3,5
Foin RGI 2nd coupe 3,5
Orge 3,5
Tourteau colza 1,5
Rumi impact 0,3
Valeurs nutritionnelles femelles
Ration Finition
MSI totale (kg) 11,6
IT3 (g) 37,12
MG (%MS) 3
MAT (%MS) 16,9
Amidon (%MS) 16,9
Cellulose (%MS) 23,3
UFV 0,81
PDIN/PDIE/PDIA (g) 17/97/45

ATELIER BŒUFS

Résultats bœufs
Nombre d’animaux vendus par an
Poids carcasse moyen (kg)
Age à l’abattage (mois)
GMQ finition (g/jour)
Durée engraissement (jours)
Rendement carcasse
Conformation
Note engraissement moyenne
Poids vif à l’abattage (kg)
Indice de consommation

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